La guida alla Giornata Mondiale del Cioccolato: Storia, curiosità e altro.
Lasciatevi tentare dalla voglia di dolcezza e unitevi a noi per celebrare il delizioso mondo del cioccolato in questa Giornata Mondiale del Cioccolato!
Introduzione al World Chocolate Day
Il World Chocolate Day, celebrato il 7 luglio di ogni anno, è un'occasione speciale per onorare uno dei dolci più amati al mondo: il cioccolato. Questa giornata è l'opportunità perfetta per immergersi nella storia, scoprire nuove ricette e apprezzare il gusto unico di questa prelibatezza. Il World Chocolate Day è un'occasione per celebrare la diversità del cioccolato e il suo impatto culturale in tutto il mondo. Durante questa giornata, i cioccolatieri, i produttori e gli amanti del cioccolato si riuniscono per condividere la loro passione per questa delizia decadente. È una festa che permette a tutti di gustare il cioccolato in tutte le sue forme, da dolci dessert a piatti salati, dimostrando la versatilità di questo ingrediente straordinario.
La storia del World Chocolate Day
Il World Chocolate Day è stato istituito nel 2009. La data è chiara e corrisponde al giorno in cui il cioccolatiere inglese Joseph Fry inventò le tavolette, da spezzare e mordere: il 7 luglio 1847. Oggi, il cioccolato è amato e apprezzato in tutto il mondo, con una vasta gamma di varianti e prodotti disponibili per soddisfare tutti i gusti e le preferenze.
Ma la storia del cioccolato e dei prodotti derivati è incredibile e avvincente. Vi sveliamo qualche data e curiosità.
Curiosità sul cioccolato
- Il termine "cioccolato" deriva dalla parola azteca "xocoatl", che significa "acqua amara".
- Il cacao è originario delle regioni tropicali delle Americhe, tra cui il Messico, il Belize, il Guatemala e l'Honduras.
- Il cioccolato fondente contiene antiossidanti che possono contribuire a una migliore salute del cuore.
- I Maya credevano che il cacao fosse un dono degli dei e lo utilizzavano anche per scopi cerimoniali e religiosi.
- La Svizzera è famosa per la sua produzione di cioccolato e ha la più alta quantità di consumo pro capite al mondo.
- La cioccolata calda è stata una bevanda popolare nelle corti reali europee nel XVIII secolo.
- Il cioccolato bianco non contiene cacao solido, ma è fatto con burro di cacao, zucchero e latte.
- Il cioccolato può essere utilizzato anche in diverse ricette di cucina, come salse, marinature e persino piatti salati come il pollo al cacao.
- La pralina è stata inventata nel 1857 da un farmacista belga. Per nascondere il sapore delle medicine le ha ricoperte con un leggero strato di cioccolato. Da questa intuizione, qualche anno dopo, ha preso forma la pralina belga originale.
- Il cioccolato al latte è stato inventato nel 1875 dal cioccolatiere svizzero Daniel Peter, che ha aggiunto latte in polvere al cioccolato per renderlo più cremoso e dolce.
- Il Gianduiotto nasce a carnevale del 1865 a Torino. La storia è un po' contesa tra la Talmone e la Caffarel. In entrambi i casi è chiamato così in onore di Gianduia, la maschera tradizionale piemontese.
- Nel 2014 sempre a Torino nasce la prima pralina componibile al mondo. Siamo proprio noi di Shockino ad aver inventato una inaspettata evoluzione di un grande classico.
Benefici per la salute del cioccolato
Oltre ad essere delizioso, il cioccolato offre anche una serie di benefici per la salute. Il cacao contenuto nel cioccolato fondente è ricco di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Alcuni studi hanno anche suggerito che il consumo moderato di cioccolato fondente può avere effetti positivi sulla pressione sanguigna e sulla funzione cerebrale. Il cioccolato fondente può anche migliorare l'umore, grazie alla presenza di sostanze chimiche come la feniletilamina e la serotonina, che possono stimolare la produzione di endorfine nel cervello.
Tuttavia, è importante consumare il cioccolato con moderazione, poiché è ancora un alimento calorico e può contribuire al guadagno di peso se consumato in eccesso. Per ottenere i massimi benefici per la salute, optare per il cioccolato fondente con un contenuto di cacao più alto possibile e limitare il consumo di cioccolato al latte o al cioccolato bianco, che può contenere più zucchero e meno cacao.
Eventi e festival a tema cioccolato
Il World Chocolate Day è anche l'occasione perfetta per segnare sul proprio calendario eventi e festival a tema cioccolato in tutto il mondo. Questi eventi offrono l'opportunità di scoprire nuovi prodotti, partecipare a degustazioni, partecipare a corsi di cucina e incontrare cioccolatieri esperti.
Alcuni dei festival del cioccolato più famosi:
- Salon du Chocolat a Parigi, Francia: Uno dei più grandi eventi del cioccolato al mondo, che attrae cioccolatieri, pasticcieri, produttori e appassionati di cioccolato da tutto il mondo.
- Eurochocolate a Perugia, Italia: Un festival del cioccolato che si tiene ogni anno a Perugia, con eventi, mostre e degustazioni di cioccolato. Anche quest'anno Shockino parteciperà alla edizione invernale di Bastia Umbra.
- Chocolate Festival a Londra, Regno Unito: Un festival del cioccolato che celebra la cultura del cioccolato, con degustazioni, corsi di cucina e dimostrazioni.
- Big Chocolate Show a New York, Stati Uniti: Un evento dedicato al cioccolato, con degustazioni, dimostrazioni, corsi di cucina e molto altro.
- Chocolate Week a Melbourne, Australia: Una settimana intera dedicata al cioccolato, con eventi, degustazioni, mostre e molto altro.
Conclusioni: Perché il World Chocolate Day è importante
Il World Chocolate Day è un giorno per celebrare il cioccolato nelle sue varie forme e per apprezzarne la storia, la cultura e il gusto. È un'occasione per condividere la passione per il cioccolato con gli altri e per scoprire nuove ricette, prodotti e eventi legati a questo straordinario ingrediente.
Il cioccolato è molto più di un semplice dolce: è un simbolo di gioia, di condivisione e di amore. Il World Chocolate Day ci ricorda l'importanza di dedicare del tempo a noi stessi per godere delle piccole cose che ci rendono felici, come un pezzo di cioccolato. Quindi, in occasione del World Chocolate Day, concedetevi un momento di dolcezza e godetevi il piacere del cioccolato in tutte le sue forme.
Photo by Polina Tankilevitch
