Noch warme Pfannkuchen und handwerkliche Cremes, wir haben uns für die streichfähige Creme entschieden Fondant, aber es stehen 15 Geschmacksrichtungen zur Auswahl, sodass Sie nie enttäuscht werden.
Zutaten für 6 Pfannkuchen
- Mehl 00 80 gr
- Milch 100gr
- Geschmolzene Butter und bei Raumtemperatur 15 g
- Ei 1
- Vanillehefe 4 g
- Zucker 10 gr
Methode
- Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb in einer Schüssel mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen, die Butter und die Milch langsam hinzugeben und weiter rühren, bis es leicht und schaumig ist.
- Mehl und Backpulver zusammen sieben und in die Eimischung gießen, weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker nach und nach zugeben, dann mit einem Spatel zur Eimasse geben, dabei von unten nach oben rühren, damit sie sich nicht zersetzt.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und halten Sie die Hitze immer niedrig, gießen Sie eine Kelle der Mischung ein, drehen Sie sie, wenn Sie sehen, dass sich Blasen auf der Oberfläche gebildet haben, wenn beide Seiten gut gebräunt sind, der Pfannkuchen fertig ist, fahren Sie so fort, bis der Mischung aufgebraucht.
- Servieren Sie sie noch heiß und verteilen Sie sie auf Ihrer Lieblings-Crema Shockino!
